Il vient de créer son exploitation bio et prépare ses premières récoltes. Seul maraîcher bio à Saint-Cyprien, Nicolas Terrenziani servira en priorité les Cypriannais, auxquels il proposera des paniers de saison.
Un projet de vie
Cette exploitation, il y pensait depuis des années et a tout fait pour la mettre dans la réalité. Son projet, soutenu par la Chambre d’agriculture et pour lequel il bénéficie de la dotation "Jeune agriculteur", lui a permis de négocier avec la mairie un "bail à ferme" portant sur 1,7 hectares de terrain près du parc de la Prade. Il a aussi réussi à obtenir le soutien du lycée agricole de Rivesaltes, dont il est déjà devenu l’un des référents.
Le bon sens des générations d’avant...
Pendant des siècles, les agriculteurs ont choisi leurs légumes en fonction de la qualité de leur terre, ce qu’a fait Nicolas également. Et ils adoptaient des pratiques permettant d’optimiser naturellement les surfaces agricoles comme l’agroforesterie, ce qu’il a fait aussi. "Ce mode de culture, qui consiste à planter des légumes entre les rangées d’arbres, permet de réduire à la fois l’irrigation (donc d’économiser l’eau) et l’impact du vent, tout en augmentant la fertilité du sol", explique-t-il.
12 légumes et 3 fruits pour commencer
Les premières récoltes de Nicolas ont été composées d’une douzaine de légumes et fruits : tomates, courgettes, aubergines, concombres..., fraises, framboises et myrtilles.
Zéro produit chimique
Jamais de pesticide ni produit de synthèse ! Très engagé dans la préservation de l’environnement, Nicolas traite les problèmes phytosanitaires avec des "auxiliaires" comme les coccinelles contre les pucerons et il n'utilise que des "préparations naturelles non-préoccupantes", comme le mélange purin-prêle.
De très exigeants labels dans le viseur
Alors qu’il bénéficie déjà du label "Culture bio", Nicolas vise à présent le label "Haute valeur environnementale de niveau 3", pour lequel il a suivi une formation spécifique, et la mention "Nature et progrès" pour la biodiversité, accordée aux producteurs qui créent de la richesse, en plantant par exemple dans le potager, des bandes fleuries pour les insectes pollinisateurs (ce que fait Nicolas).
Les Cypriannais d’abord
"Je compte privilégier bien sûr la vente locale, indique Nicolas. Deux fois par semaine, je proposerai des paniers de fruits et légumes de saison."
Pour tout renseignement, vous pouvez contacter Nicolas Terrenziani au 06 58 58 00 89.
Article extrait du bulletin municipal de la Ville de Saint-Cyprien, à retrouver dans son intégralité sur le site de la Ville.