Het VVV-kantoor van Saint-Cyprien verstrekt informatie over kwetsbare natuurgebieden zoals kustgebied, sneeuwgebied, ongerepte natuur, specifieke biotopen... Deze informatie wordt bijeengebracht in samenwerking met andere dienstverleners die betrokken zijn bij milieubescherming.
Jardin des Plantes
De Jardin des Plantes van Saint-Cyprien strekt zich uit over een gebied van 5 hectare. Vroeger was dit de tuin van de Villa des Capellans. De Capellanfamilie had er een kasteel gebouwd dat werd afgebroken, maar de tuin is bewaard gebleven. Het park biedt meer dan 800 plantensoorten, waaronder zeldzame planten, en een uitgebreide verzameling oude rozensoorten. Er staan ook opmerkelijke bomen, zoals de Wollemi-den, een dennensoort die al miljoenen jaren bestaat en die tegenwoordig nog maar weinig te vinden is. Verder biedt het park enorme magnolia’s, naast mammoetbomen, ligusters en talloze palmbomen. Het park is uitgerust met een indrukwekkende bamboetuin, een vijver met talloze kleurrijke Koi karpers, eenden en kikkers. Op de vijver is ook de waterlelie victoria amazonica te zien. In het park kunt u genieten van het geluid en de veren van pauwen, die in een speciale volière leven. Er staan op verschillende plekken van het park enorme beelden van diverse kunstenaars, gemaakt van roze zandsteen en graniet. Er worden af en toe tentoonstellingen georganiseerd in het park om deze beelden, maar ook schilderijen, toegankelijk te maken voor het publiek. ‘s Zomers worden er evenementen georganiseerd zoals concerten, yogalessen of leesmomenten voor kinderen.
Parc de la Prade & vogelreservaat
Het Parc de la Prade is uitgerust met een vogelreservaat waar talloze stand- en trekvogels leven. Er zwemmen wilde eenden, zwanen, talingen en mandarijneenden in de verschillende vijvers. Het park telt drie bassins met water- en oeverplanten. Het is dé plek voor een duik in de natuur om dieren in hun eigen leefomgeving te ontdekken zonder ze op te schrikken of te verstoren. De natuur is overal te vinden in dit park, met zelfs een uitzicht op de indrukwekkende Canigou. Naast het vogelreservaat en de vijvers heeft het park ook een speeltuin, een sportief parcours, een picknickplaats en een kiosk voor een hapje of een drankje. Het park vormt een prachtige verbinding tussen het strand van Saint-Cyprien en het dorp. Er worden heel het jaar door talloze activiteiten georganiseerd (workshops, oriëntatieparcoursen...).
Parc Naturel Marin du Golfe du Lion
Het Parc Naturel Marin du Golfe du Lion is een beschermd kustreservaat opgericht met het overheidsbesluit van 11 oktober 2011. Het park is onderdeel van het Franse bureau voor biodiversiteit, een publiekelijk orgaan van het ministerie van Ecologische en Solidaire transitie. Het bedekt een kustreservaat van meer dan 4.000 km², met 100 km aan kustlijn en 12 kustgemeenten: Leucate, Le Barcarès, Torreilles, Sainte-Marie-la-Mer, Canet-en-Roussillon, Elne, Argelès-sur-Mer, Collioure, Port-Vendres, Banyuls-sur-Mer, Cerbère en Saint-Cyprien. Dankzij het park kan het kustreservaat worden beheerd. Het heeft drie basisdoelen: het leefgebied van de kust beter begrijpen, het ecosysteem beschermen en bijdragen aan de duurzame ontwikkeling van maritieme activiteiten. Doelen die aangepast worden op lokale belangen.
Duinrasters
Saint-Cyprien heeft een aantal jaar geleden duinrasters geplaatst om de duinen te beschermen. Deze winddoorlatende rasters zijn gemaakt van kastanjehouten latten die met staaldraad aan elkaar vast zitten. Duinrasters vervangen de rol van vegetatie en zorgen ervoor dat de duinen zich blijven vormen. Ze voorkomen het plat trappen van zand en helpen de plantengroei. De rasters worden niet alleen gebruikt als duinomheining om zandvertrapping tegen te gaan maar ook om zand op te stapelen waardoor duinen zich kunnen ontwikkelen en er weer planten kunnen groeien. Het is de leefomgeving voor talloze plantensoorten op de vaste duin (achterzijde), zoals paronychia argentea, anthemis maritima, zilverschildzaad en witte reseda. Op de bewegende duin (voorzijde) zijn planten te vinden als zeewolfsmelk, duingras, zeewinde, rupsklaver en kruisdistel.